郑州拜纳佛生物工程股份有限公司

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供应 ε-聚赖氨酸 /28211-04-3
规  格:
0.5公斤/筒、10公斤/箱
价  格:
1400/元/公斤
数  量:
10000 公斤
 交货地:
郑州
发布时间:
 有效期:
255天
备  注:
聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,简称ε-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25~35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌等都有抑制作用,广泛用于食品,日化,医药产品。该产品可以完全被人体消化吸收,分解成为人体必需的赖氨酸,无毒副作用。


 特性


1.广谱抗菌: 有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌和其他微生物。


2.热稳定性:高温环境下(120oC 维持60分钟)不分解,能抑制耐热菌,故加入后可热处理,与原料一起加工生产。


3.溶水性:ε-聚赖氨酸易溶于水,无色无味,不影响食品风味。


4.pH使用范围广:在pH 2-9 条件下,聚赖氨酸具有广谱抑菌作用,弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。


5.协同效应:ε- PL 作为一种新型食品杀菌剂除了单独使用外,还可以与其它食品添加剂混合使用, 如醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的抑菌能力。


6.安全性高:食用后,聚赖氨酸不会在人体内积累,将被分解成为人体必需的赖氨酸。


{公司免费提供实验样品和技术支持}
结构式:

联系方法
 联系人:
张经理
公  司:
郑州拜纳佛生物工程股份有限公司
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河南省新密市316省道25公里处路西
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传  真:
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13838169675
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