|
|
供应 富马酸 |
规 格: |
99.5% |
价 格: |
8500/元/吨 |
数 量: |
100 吨 |
交货地: |
济南 |
发布时间: |
echo $date1 ?> |
有效期: |
255天 |
备 注: |
富马酸
理化指标
外观:无色晶体 。
【CAS号】110-17-8
化学式是C4H4O4
分子量116.07
应用领域
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味最强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好 |
|
|