基本信息
中文名称:
胭脂红
中文别名：
英文名称：
Carmine
英文别名：
CAS号：
1390-65-4
分子式：
C22H20O13
分子量：
492.39
EINECS 登录号：
215-724-4
结构式：
属性:
性质与指标：带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。溶于氢氧化碱或碳酸钠溶液，呈深红色；部分溶于热水，几乎不溶于冷水和稀酸，也溶于硼砂。LD508.89g/kg（小鼠，经口）。
来源：往胭脂虫红萃取液中添加氢氧化铝，经沉淀得到。铝和胭脂红酸的分子比为1︰2。
来源：往胭脂虫红萃取液中添加氢氧化铝，经沉淀得到。铝和胭脂红酸的分子比为1︰2。
用途:
可用于调味酱、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠、火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色，为红色着色剂。
