基本信息
中文名称:
苹果酸钙
中文别名：
英文名称：
Calcium malate
英文别名：
CAS号：
17482-42-7
分子式：
C4H4CaO5
分子量：
172.15
EINECS 登录号：
241-498-1
结构式：
沸点:
306.4°C at 760 mmHg
闪点:
153.4°C
蒸气压:
7.19E-05mmHg at 25°C
用途:
食品工业中用作钙质强化剂
