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中文名称：咖啡酸
英文名称 ：3,4-Dihydroxycinnamic acid
中文别名 ：3,4-二羟基肉桂酸;3,4-二羟基苯乙烯酸
CAS RN：331-39-5
分 子 式：C9H8O4
分 子 量：180.1598 
外 观：黄色结晶粉末
含 量：≥99% 
熔 点：222-224℃
水 份：0.5%
用 途: 咖啡酸具有酚酸的一般化学性质。
(1)咖啡酸有止血作用，对内脏的止血效果较好，毒性较小。
(2)用于美白、防晒护肤产品中。对紫外光有较强的吸收性，吸收波长为243和326nm；
(3)咖啡酸还可以抑制蛋白质激酶和酪氨酸激酶活性咖啡酸有抑制过氧化脂质的作用.
(4)咖啡酸有广泛的抑菌和抗病毒活性，体外使用效果较强，对腺病毒和副流感都有抑制作用；
(5)低浓度可抑制胶原酶（梭菌肽霉）活性，有防龋牙效用。