近日，记者在城区多个菜市场看到，虽然距离春节还有两个多月，不少市民已经开始灌制香肠。原来，他们趁现在猪肉价格稳定，提前备置年货。

　　一大早，菜市场内灌香肠的摊位前，提着猪肉排队灌香肠的市民络绎不绝。据了解，受近段时间全国大范围的冷空气影响，菜价略有上涨，但猪肉的价格趋于稳定，灌制香肠较好的猪腿肉一般14元/斤。

　　“这两天肉还不贵，所以提前把香肠灌好，可以降低成本。”在金开菜市场，一位家住中吉街的市民说，只需晾半个月，就能提前吃到美味的香肠，也避免了年关灌香肠打挤的情况。