2017年的新季小麦市场虽说目前还谈不上“质”“量”双丰收，但市场对于新季小麦的渴求度非常高。因此，笔者对于麦市的终端需求企业的建议就是六个字：“广积粮、积好粮”。

　　5月23日，国家有关部门通过全国粮食统一竞价交易平台共安排最低收购价和国家临时存储小麦销售计划3085773吨，实际成交213007吨，成交率6.90%。最高成交价2570元/吨，最低成交价1920元/吨，平均成交价2492元/吨。

　　面粉价格有所下滑随着气温不断上升，国内面粉市场进入了需求淡季阶段，消费能力有所下降，部分地区面粉价格有所下滑。

　　上周(5月29日~6月4日)，部分地区现货价格如下：江苏地区特一粉批发价1.76~1.78元/斤，比前一周下跌0.01元/斤；安徽地区1.75~1.76元/斤，下跌0.015元/斤；河南地区1.68~1.70元/斤，下跌0.01元/斤；山东地区1.68~1.70元/斤，持平；河北地区1.66~1.68元/斤，下跌0.01元/斤。

　　随着新麦整体收购进度不断推进，麦价也在新麦上市的压力下有所下降，但由于今年(2017年)新麦价格较往年同期相比明显高开，整个市场现货价格仍高于往年同期。

　　由于新麦整体水分较高，各地现货价格如下：河北地区容重780g/L以上新麦收购价1.15~1.17元/斤；山东地区容重780g/L以上新麦收购价1.14~1.16元/斤；河南北部地区容重770g/L以上新麦收购价1.14~1.15元/斤，河南南部地区容重770g/L以上新麦收购价1.12~1.14元/斤；安徽以及江苏地区新麦收购价1.11~1.13元/斤，容重770g/L以上。

　　由于气温不断升高，麸皮存储条件越来越苛刻，部分贸易企业急于将麸皮库存进行清理，市场供货压力使得麸皮出厂价受到影响，部分大型面企碍于库存压力选择降价方式进行出货，短期内麸皮市场难掩颓势。

　　部分地区麸皮(水分14%以内)现货价格如下:河北地区麸皮出厂价0.67~0.69元/斤，比前一周下跌0.01元/斤；山东地区0.69~0.72元/斤，下跌0.01元/斤；河南地区0.72~0.74元/斤，下跌0.005元/斤；安徽以及江苏两省0.72~0.74元/斤，下跌0.005元/斤。

　　新麦价格多在1.1元/斤以上进入6月，麦收大战纷纷开启，河南、江苏、安徽以及两湖地区麦收工作基本过半，个别地区进入收尾阶段；河北、山东等上市较晚的北方麦区也开始了新季小麦的机收工作。

　　跟往年如出一辙的是，安徽省率先开启了托市收购。与往年不同的是，今年新季小麦难寻低价模式，1元/斤以下的麦子基本“销声匿迹”，在水分较高的前提下，新季小麦价格多数仍在1.1元/斤以上。造成新季小麦较往年同期高开的根本原因是新季小麦上市伊始，市场“抢粮”热情空前高涨。而造成这一盛况的主要原因无外乎两点：政策支持以及去年的走势参考。

　　首先，政策方面，今年的小麦托市收购价依然是三等小麦1.18元/斤，继续保持不变。这样基本上也为市场现货价格定下了基调，在整体供需格局不发生变化的前提下，小麦现货价格并不具备明显的回落条件。可以说，托市价的不变为小麦价格奠定了较为坚实的底部基础。

　　二是小麦市场在经过去年低开高走的“牛气”走势之后，各收购主体在今年新麦上市初期便颇为积极，与往年同期的观望之势相比大相径庭。因此，新季小麦价格在上市初期就被“买”起来了。

　　所以说，今年的新季小麦市场虽说目前还谈不上“质”“量”双丰收，但市场对于新季小麦的渴求度非常高。

　　如果后期其他产区省份陆续开启政策粮收购，尤其是河北以及山东两省较早开启托市收购的话，小麦现货价格将会被更快的拉升，直至接近新麦上市前市场价格水平。因此，笔者对于麦市的终端需求企业的建议就是六个字：“广积粮、积好粮”。