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| 发布时间： | 2009-12-31 |
| 备 注： | 新型饲料添加剂-二甲酸钾 我国是畜牧业生产大国，同时也是世界上依赖抗生素最严重的国家之一。近年来的研究表明，过度使用抗生素可造成耐药性，畜禽产品药物残留，危害人体健康，抗生素替代品的研制成为各国学者研究热点。在欧盟，二甲酸钾作为新型有机酸促长剂被批准用于仔猪和育肥猪饲料中，是欧盟批准的第一种用于替代抗生素的非抗生素饲料添加剂。我国于2005年也已批准用于猪饲料中。 1二甲酸钾的理化性质 二甲酸钾(Potassium Diformate)是一种白色或微黄色结晶粉末，易溶于水，分子量为130．13，分子式为HOOOH．HC00K，其熔点大约为109℃。二甲酸钾在酸性条件下稳定，而在中性或偏碱性条件下分解成为甲酸盐和甲酸。 2 二甲酸钾的生理功能 2．1降低胃肠道pH值，提高消化酶的分泌 二甲酸钾进入胃肠道后分解为甲酸、甲酸盐和钾。研究表明，85％的二甲酸钾存在于猪胃中而进入十二指肠。甲酸盐在十二指肠的回收率为83％，空肠前段为38％，空肠中段为17％，空肠后段为19％。Mroz等(2000)研究发现，猪日粮添加0．9％和1．8％的二甲酸钾后，3-65 min内胃和十二指肠食糜的平均pH值降低了0．4。胃内pH值的降低刺激胃蛋白酶原和胃蛋白酶的分泌，提高了胃蛋白酶的活性，从而促进了日粮养分的吸收。另外释放的钾离子还可以提高赖氨酸的利用率。Roth等(1998)在仔猪日粮中添加1．8％的二甲酸钾，粪尿中氮的排泄降低了10％，氮的存留增加了7％。Mroz等(2002)试验表明，在生长育肥猪日粮中添加1％的二甲酸钾，粪尿的排泄量减少了6．79％，粗蛋白质的利用率提高了4．34％，赖氨酸的利用率提高了2．8％，磷的利用率提高了1．75％。 2．2抑茵和杀菌作用 甲酸具有极强的抗微生物作用，非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，在细胞内使pH值下降。细菌细胞内pH接近7，有机酸一旦进入细胞，能够降低或抑制细胞内酶(脱羧酶和过氧化氢酶)的活性，并延缓营养物质的转运，从而使微生物不能繁殖，导致死亡。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用。 2．3 改善肠道微生物区系，促进肠道健康 胃肠道病原菌生长的适宜pH环境都是中性偏碱，如大肠杆菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌适宜生长的PH值为6-8、6．8-7．5和6．0-7．5。当胃肠道pH低于4时，大部分致病菌都将失活。酸性环境也有利于乳酸杆菌的生长，且乳酸杆菌的代谢产物一乳酸能够抑制大肠杆菌在肠道内与其受体结合，大大减少了其对肠道的损伤。Canibe等(2001)在仔猪日粮中添加1．8％二甲酸钾。胃中大肠杆菌的数量降低了19．57％，小肠中大肠杆菌的数量降低了5．26％。Hebeler等(2000)报道，添加1．8％二甲酸钾能降低断奶仔猪肠道中总厌氧菌、总需氧菌和大肠杆菌等的数量，乳酸杆菌／大肠杆菌比例相对提高。李喆吉(2007)在断奶仔猪日粮中添加了0．5％--甲酸钾，断奶14 d后，粪中大肠杆菌的数量降低了5．8％，乳酸杆菌的数量提高了3．23％。这表明，添加二甲酸钾能抑制肠道有害菌，改善肠道微生态平衡。 表1 二甲酸钾对肠道大肠杆菌数量 (10g OFU／g食糜)的影响 3应用效果 3．1 猪 二甲酸钾具有抗细菌感染和提高饲料养分消化率等作用，对仔猪、生长育肥猪的促生长效果明显。Paulicks等(2000)在代谢能水平为13 MJ／kg的生长猪日粮中添加1．8％的二甲酸钾，日增重提高了8％-18％，总增重提高了5％～12％，饲料转化率提高了6％。Daza等(2001)研究发现，在日粮中添加1．2％--甲酸钾，仔猪的生长速度和饲料转化率分别提高了8．6％和7．3％，腹泻头数降低了60％，与添加卑霉素组没有显著差异。杨禄良等(2007)在9 kg断奶仔猪日粮中添加1％--甲酸钾，仔猪的日增重提高了8．3％，采食量提高了3．79％，料重比降低了3．9％，其生产效果与4％血浆蛋白粉组相当。王文杰等(2006)在30-60kg仔猪日粮中添加1．2％二甲酸钾，与抗生素组相比，日增重提高了7．42％，采食量提高了6．13％。 Overland等(2000)在生长育肥猪(27-105kg)日粮中添加0．6％二甲酸钾，日增重提高了6．02％，日采食量提高了3．78％，料重比提高了2．49％，并明显改善了猪肉品质。卢春莲等(2007)在30 kg生长猪日粮中添加0．8％--甲酸钾，与对照组相比，日增重提高了7．7％，料重比降低了4．24％。 总结了国内外研究者添加不同水平二甲酸钾对仔猪和生长育肥猪生产性能的影响，5-12 kg仔猪最佳添加量为1．2％～1．8％，10-25kg的仔猪最佳添加量为O．6％～1．2％，生长育肥猪的最佳添加量为0．6％。BASF公司总结出二甲酸钾对仔猪增重剂量反应的回归公式为Y=100+10．205X(以对照组为100，Xl_1％二甲酸钾时，增重增加10％)。 3．2家禽 Selle等(2004)报道，在肉仔鸡日粮中添加不同水平的二甲酸钾，能显著提高肉仔鸡的采食量，提高饲粮的表观消化率和氮的沉积，日增重有上升的趋势。黄小春等(2006)研究了二甲酸钾对肉仔鸡的促生长效果，试验结果表明，日粮中添加0．45％--甲酸钾，肉仔鸡的日增重提高了10．26％，饲料转化率提高了3．91％；并显著降低了消化道pH值，使嗉囊、肌胃、空肠、盲肠pH值分别降低了7．13％、9．22％、1．77％、2．26％。 3．3水产 何夙旭等(2006)研究了饲料中添加不同水平的二甲酸钾对南美白对虾生产性能的影响，日粮中添加0．8％二甲酸钾可使南美白对虾总重量提高了20．6％，日增重提高了26％，存活率提高了7．8％。试验结果表明，南美白对虾饲料中添加0．8％--甲酸钾能明显改善虾的生长及提高虾的成活率。 4应用前景 二甲酸钾作为一种新型有机酸促长剂其应用主要集中在养猪业上，在家禽和水产上报道较少，对动物血液生理生化指标、激素分泌、肠道形态结构和发育的影响，缺乏深入的研究。随着研究的深入，二甲酸钾作为新型替代抗生素促长剂必将具有广阔的发展前景。 我中心最新工艺，一步出产品，能耗极小，省去浓缩步骤，降低了成本，利润巨大。 合作形式：技术转让 |
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