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  基本信息

中文名称: 脱氢醋酸钠
中文别名: 脱氢乙酸钠
英文名称: Sodium dehydroacetate
英文别名: Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium
CAS号:  4418-26-2
分子式:  C8H7NaO4
分子量:  190.13
EINECS 登录号: 224-580-1
结构式: 脱氢醋酸钠结构式_4418-26-2结构式
物理化学性质
熔点: ~295℃ (dec.)
沸点: 332.6°C at 760 mmHg
闪点: 150.6°C
水溶性: Soluble in water
蒸气压: 0.000144mmHg at 25°C
用途: 用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂

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