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  基本信息

中文名称: 姜黄素
中文别名: 克扣明; 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮
英文名称: Curcumin
英文别名: 1,7-Bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione; C.I. 75300; C.I. Natural Yellow 3; Diferuloylmethane
CAS号:  458-37-7
分子式:  C21H20O6
分子量:  368.38
EINECS 登录号: 207-280-5
结构式: 姜黄素结构式_458-37-7结构式
物理化学性质
密度: 1.279 g/cm3
熔点: 183℃
沸点: 591.4℃ at 760 mmHg
闪点: 208.9℃
水溶性: slightly soluble in hot water
安全数据
危险类别码: 36/37/38
安全说明: 26-36

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