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  基本信息

中文名称: 多烯磷脂酰胆碱;卵磷脂
中文别名: 大豆卵磷脂
英文名称: Lecithin
英文别名: L-alpha-Phosphatidyl choline; Soybean lecithin
CAS号:  8002-43-5
分子式:   
分子量:  74.92
EINECS 登录号: 232-307-2
结构式: 多烯磷脂酰胆碱;卵磷脂结构式_8002-43-5结构式
物理化学性质
水溶性: NEGLIGIBLE
用途: 用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂 注射用乳化剂和脂质体原料

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