11月下半月中南部甘蔗压榨总量为1458万吨，同比去年同期下降4.54%。2018/19榨季截至12月1日累计甘蔗压榨量达到5.4432亿吨，比上榨季同期(5.7017亿吨)下降4.53%。

　　“今年4季度所有的甘蔗种植带遭遇预期中的暴雨，导致收割进度放缓，中南部许多糖厂的压榨活动推迟，”巴西甘蔗行业协会(UNICA)技术总监Antonio de Padua Rodrigues解释道。

　　最新调查显示，今年11月下半月有45家糖厂收榨。2018/19榨季截至12月1日累计131家糖厂收榨，低于上榨季同期的150家。

　　11月下半月中南部地区食糖产量同比下降27.49%，仅为52.783万吨。乙醇产量增加7.28%，为7.4383亿升(含水5.2354亿升，无水2.2024亿升)。

　　本榨季截至12月1日中南部地区累计产糖2576万吨，同比下降26.82%，乙醇累计产量同比增长18.57%，达到290.9亿升(无水89.8亿，含水201.1亿)。

　　11月下半月中南部糖厂68.50%的甘蔗用于生产乙醇(2017年同期为63.42%)。2018/19榨季截至12月1日的累计制乙醇比例为64.29%。

　　11月下半月甘蔗(ATR)达到120.62千克/吨，同比下滑16.15千克/吨。2018/19榨季累计ATR值为139.09千克/吨，比2017/2018榨季增加1.15%。