山东省鸡蛋价格连续七周，在8月底全省鸡蛋平均价格为每公斤10.41元，创2015年以来全省蛋价新高点。数据显示，当前全省鸡蛋销售平均价格为10.34元/公斤，同比增长13.38%，环比回落0.67%。

　　就全省监测的26个价格县来看，最高价为11.40元/公斤，最低价为9.20元/公斤，蛋鸡配合料价格略有回升。当前蛋价回落，一是基于加工企业备货已经处于收尾阶段，市场需求有所弱化；二是气候转凉，蛋鸡产蛋率增加，后备蛋鸡开产率也相应增加，鸡蛋供应有所增加。供求消长之间，蛋价随市下行。