山东省梁山县发改局价格监测数据显示，鸡蛋价格走势明显上涨。近期及今后一段时间鸡蛋价格均呈上涨趋势。7月下半月起鸡蛋价格抬头，突破4.5元/斤。

　　通过调查了解蛋鸡养殖户，分析了近期鸡蛋价格上涨原因有：一是天气炎热，蛋鸡产蛋量下降明显，二是每年中秋节前食品加工企业备货，造成鸡蛋需求上涨；三是近年居民消费习惯改变，特别是今年猪肉消费减少，一定程度上刺激了鸡蛋的消费需求，鸡蛋市场需求平稳。综上几点，供不应求造成价格上涨。

　　根据往年监测数据和蛋鸡养殖户掌握的情况显示，每年这时的鸡蛋都呈涨势，但市民对鸡蛋的消费需求并不会因价格的些许波动而有所减少，总体需求平稳，此段时间的供大于求是鸡蛋价格上涨的主要原因。