目前在产蛋鸡存栏属于历年同期低位水平。数据显示，当前0-120天的后备鸡占比约26.14%，环比减少3.46%，因7月处于夏季补栏淡季及养殖户多为满栏状态，养殖户补栏积极性下降；7月份450天以上高龄待淘老鸡占比约10.7%，环比增加1.99%。

　　因受猪价上涨影响，养殖户淘汰积极性增加，而处于120-449天的在产蛋鸡占比63.16%，环比增加1.47%，可以看出，鸡蛋新开产量大于淘汰量，因8月份处于鸡蛋季节消费旺季蛋鸡比例较高，预计在产蛋鸡存栏鸡龄占比将继续增加，而2019年6、7月份育雏鸡补栏量连续下降，目前可淘老鸡数量增幅明显，且市场普遍预期鸡蛋价格步入阶段性回调整理期，预计后期在产蛋鸡存栏仍有增加，但增速将放缓，且9月份有望迎来在产蛋鸡存栏的高点。

　　国内鸡蛋市场价格重心较去年抬升的基调不变，短期鸡蛋市场淘汰鸡淘汰量增幅明显，鸡蛋供应压力有所缓解，鸡蛋市场价格仍有支撑，但随着天气的转凉及中秋备货的结束，后期鸡蛋供需趋于宽松，蛋价继续大幅上涨空间也将有限，未来鸡蛋市场价格的走势将取决于鸡蛋供应的增加及蛋白消费替代的博弈。