造成近期鸡蛋价格下降的主要原因，一是春节效应过后需求自然回落；二是受疫情影响，大量餐饮行业暂停营业，只有部分中小型餐饮企业开放外送服务，但消耗量远不及平日，养鸡户鸡蛋库存较高，大量鸡蛋进入市场导致供大于求。

　　鸡蛋价格走低或为短期现象。随着疫情影响逐渐减弱，企业复工复产脚步加快，大宗采购购买力回升，预期鸡蛋价格将企稳回升。