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中文名称谷氨酸氧化酶中文同义词谷氨酸氧化酶/L-谷氨酸氧化酶;L-谷氨酸氧化酶来源于链霉菌属;谷氨酸氧化酶;L-谷氨酸氧化酶;固定化L-谷氨酸氧化酶;L-谷氨酸氧化酶来源于链霉菌;来源于链霉菌英文名称L-GLUTAMATEOXIDASE英文同义词EC1.4.3.11;L-GLUTAMATEOXIDASE;L-GLUTAMATE:OXYGENOXIDO-REDUCTASE[DEAMINATING];L-GLUTAMATEOXIDASEFROM*STREPTOMYCESSP;L-GlutamateOxidasefromStreptomycessp.,L-Glutamate:oxygenoxidoreductase(deaminating);L-GlutamateOxidasefromStreptomycessp.,Recombinant;L-GlutamaChemicalbookteOxidasefromStreptomycessp.recombinant,expressedinE.coli;L-GLUTAMATEOXIDASEUSP/EP/BPCAS号39346-34-4分子式NULL分子量0EINECS号相关类别化学试剂Mol文件MolFile结构式谷氨酸氧化酶性质储存条件2-8°C形态冻干粉CAS数据库39346-34-4谷氨酸氧化酶用途与合成方法概述谷氨酸氧化酶（L-glutamateoxidase，GLOD）是一种以黄素腺嘌呤二核苷酸（flavinadeninedinucleotide，FAD）为辅酶的L-氨基酸氧化酶，能在不添加外源性辅助因子的条件下氧化L-谷氨酸脱氨，生成α-酮戊二酸、氨和过氧化氢。用途谷氨酸氧化酶对反应底物具有高特异性和高亲和力，反应条件温和，催化效率高，在食品、工业发酵及医药行业有广泛的应用。