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柠檬酸亚铁 |
| CAS No.: |
23383-11-1 |
| 分子式： |
C6H8FeO7 |
| 分子量： |
247.9674 |
| 备注： |
中文名称柠檬酸亚铁中文同义词柠檬酸亚铁/柠檬酸铁;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸铁(II)英文名称citricacid,iron(2+)salt英文同义词citricacid,iron(2+)salt;Iron(II)citrate;monoferrousacidcitrate;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylicacid/iron,(1:x)salt;FerrouscitrateMonohydrate;IronCitrateanhydrous;ron(II)citrate,powder.approx.22%Fe(II).99%;ron(II)citrateCAS号23383-11-1分子式C6H8FeO7分子量247.97EINECS号245-625-1相关类别营养强化剂;营养强化剂;柠檬酸盐;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;食品添加剂;添加剂;FoodAdditivesMol文件23383-11-1.mol结构式柠檬酸亚铁性质熔点decomposesunderH2at350℃Chemicalbook[CRC10]水溶解性insolubleH2O,alcohol,acetone[MER06]LogP-1.721(est)柠檬酸亚铁用途与合成方法鉴别试验10%试样液的柠檬酸盐试验(IT-13)和亚铁盐试验(IT-19)均呈阳性。含量分析(亚铁)准确称取试样约0.4g，溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中，加85%磷酸5ml，用水稀释至约50ml，加正二氮杂菲试液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白滴定并作必要校正。每mL0.1mol/L硫酸高铈相当于Fe5.585mg。使用限量GB14880-94(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食品、夹心糖600～1200(均以Fe计)。化学性质微灰绿色粉末或白色结晶。用途柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂,可用于乳制品等。类别有毒物质可燃性危险特性可燃,火场排出含氧化铁辛辣刺激烟雾储运特性库房低温,通风,干燥灭火剂水,二氧化碳,干粉,砂土职业标准TWA1毫克(铁)/立方米;STEL2毫克(铁)/立方米 |
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